Erdbeeressig


Unser Erdbeeressig wird aus schonend gepressten Erdbeeren hergestellt. Der Erdbeersaft wird zur Weingärung geführt und nach einer gewissen Reifephase mit einer gezüchteten Essigbakterienkultur geimpft. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt. Nach Ende der Gärung werden unsere "Kautz Gourmet" Essige nicht erhitzt oder aufgekocht, wie es bei den meisten handelsüblichen Essigen der Fall ist. Das heißt nicht pasteurisiert und ganz naturbelassen, so dass alle wertvollen Inhaltsstoffe "am Leben" bleiben.
Empfehlung
5% Säure, aus dem reinen Muttersaft der Erdbeere.
Zutaten
In unserem Essig sind keine Geschmacksverstärker, Konzentrate oder nicht natürliche Zutaten enthalten. Verwendung Sommerlich erfrischende Dressings, Spargelgerichte, Sauce Hollandaise